Photo田心里
TextBecky Tu
今天的故事要從黑豆開始講起。黑豆到底有多厲害？
富含花青素的黑豆，是優良的植物性蛋白質來源，好消化、好吸收，更能幫助降低人體的壞膽固醇，減少骨質流失、預防骨質疏鬆。
而很多女生愛喝黑豆水的原因，就是因為黑豆水對消水腫很有幫助，黑豆富含礦物質「鉀」，沖泡後部分的鉀仍可溶於水中，有助於排除體內多餘水分。「田心里」推出的黑精粹，就是創辦人李欣恬回想過去自己坐月子時，黑豆水對調理身體很有幫助，這樣一個起心動念，一步步成就她希望為更多女性提供便利、健康、養顏商品的品牌。今天一起來認識「田心里」吧！
一位傑出女企業家的追夢之旅
回想起坐月子喝下的黑豆水，似乎對於調理身體有一拖拉庫的過人功效，讓李欣恬從一知半解開始認真研究這個號稱「豆中之王」黑豆的功效，也為「田心里」這個新創品牌定調了第一項產品「黑精淬」。
田心里的黑精淬
田心里推出的「黑精淬」可說是升級版的黑豆水，顧名思義是萃取黑豆精華濃縮成保養飲品，就像是一款「喝的保養品」。黑精淬萃取比例為 375：1（黑豆：水），幾乎是一般市售黑豆水的93倍，因為一般市售黑豆水多以12g黑豆沖泡300cc。而黑精粹嚴選台灣產銷履歷黑豆，使用專利技術萃取，過程不破皮零澱粉，保存完整營養，可單喝、加蜂蜜或冰塊，並以可隨身攜帶的即飲真空包裝，可以選擇在家悠閒享用，或配合繁忙工作行程，方便飲用。許多人習慣早上喝杯咖啡來提神醒腦，偶爾替換成無咖啡因的黑豆茶，對職業婦女們來說，也是非常合適的保養飲品。
而推出「田心里」這個品牌，對2021年底甫獲「英國國家中小型企業家商業獎」（SME National Business Awards）頒發的「最佳女企業家獎」（Business Woman of The Year）銀獎的李欣恬來說，等於肯定她在創業這條路上不斷迎向挑戰的實證。繼以「雙人徐」乾拌麵獲得英國食品界權威獎項Quality Food Award榮譽，成為第一個獲選的台灣品牌後，這次李欣恬以「田心里」這個品牌，將觸角延伸到女性健康領域，希望結合更多台灣在地優質農產與飲食概念，成為亞洲與歐洲間食品餐飲業的最佳合作橋樑。
田心里的「田」意味著取自於大地，選用天然食材，與自然和平共處，強調永續、健康、環境友善。「心」代表著溫暖、甜蜜的心，以為家人訂製的角度出發，仔細把關製程工序。「里」則象徵著團結和共享，友善連結來自台灣的供應鏈，推廣來自台灣美好的食品，與世界所有愛好美食的人們一起共享。
細說豆中之王―黑豆
你知道顏色深的水果、蔬菜和穀物因為富含花青素，也是營養豐富的好物嗎？花青素屬於生物類黃酮的一種，抗氧化能力約為維他命E的50倍，有穩定血糖、抗發炎、抗氧化、保護心血管與維持大腦健康的功效。
而富含花青素的黑豆，同時也是優良的植物性蛋白質來源，有好消化、好吸收的特性，能幫助降低人體中的壞膽固醇，還能幫助減少骨質流失，預防骨質疏鬆。早上如果來一杯健康又營養的黑豆茶，每天累積下來，養生的效果可是不容小覷！其他包括用眼過度、術後恢復、產後哺乳者，也都很適合飲用。
黑豆比黃豆高出20倍的維生素A，所含的β-胡蘿蔔素也比黃豆高出48倍，抗氧化能力為維生素E的50倍。簡要來說，黑豆具有以下營養價值：
「田心里」在做什麼？
「田心里」主要以口服美容產品為主力，希望幫助愛自己的女人「由內美到外」，目前包含黑豆精華水（黑精淬）、虱目魚萃（鱻精淬）等口服保養食品，並與台灣食品大廠進行研發合作，選用台灣在地原料並於當地生產，致力於環保、減少碳足跡及推廣台灣文化和食物。
田心里的黑精淬
田心里推出的「黑精淬」可說是升級版的黑豆水，顧名思義是萃取黑豆精華濃縮成保養飲品，就像是一款「喝的保養品」。黑精淬萃取比例為 375：1（黑豆：水），幾乎是一般市售黑豆水的93倍，因為一般市售黑豆水多以12g黑豆沖泡300cc。而黑精粹嚴選台灣產銷履歷黑豆，使用專利技術萃取，過程不破皮零澱粉，保存完整營養，可單喝、加蜂蜜或冰塊，並以可隨身攜帶的即飲真空包裝，可以選擇在家悠閒享用，或配合繁忙工作行程，方便飲用。許多人習慣早上喝杯咖啡來提神醒腦，偶爾替換成無咖啡因的黑豆茶，對職業婦女們來說，也是非常合適的保養飲品。
而推出「田心里」這個品牌，對2021年底甫獲「英國國家中小型企業家商業獎」（SME National Business Awards）頒發的「最佳女企業家獎」（Business Woman of The Year）銀獎的李欣恬來說，等於肯定她在創業這條路上不斷迎向挑戰的實證。繼以「雙人徐」乾拌麵獲得英國食品界權威獎項Quality Food Award榮譽，成為第一個獲選的台灣品牌後，這次李欣恬以「田心里」這個品牌，將觸角延伸到女性健康領域，希望結合更多台灣在地優質農產與飲食概念，成為亞洲與歐洲間食品餐飲業的最佳合作橋樑。
田心里的「田」意味著取自於大地，選用天然食材，與自然和平共處，強調永續、健康、環境友善。「心」代表著溫暖、甜蜜的心，以為家人訂製的角度出發，仔細把關製程工序。「里」則象徵著團結和共享，友善連結來自台灣的供應鏈，推廣來自台灣美好的食品，與世界所有愛好美食的人們一起共享。
細說豆中之王―黑豆
你知道顏色深的水果、蔬菜和穀物因為富含花青素，也是營養豐富的好物嗎？花青素屬於生物類黃酮的一種，抗氧化能力約為維他命E的50倍，有穩定血糖、抗發炎、抗氧化、保護心血管與維持大腦健康的功效。
而富含花青素的黑豆，同時也是優良的植物性蛋白質來源，有好消化、好吸收的特性，能幫助降低人體中的壞膽固醇，還能幫助減少骨質流失，預防骨質疏鬆。早上如果來一杯健康又營養的黑豆茶，每天累積下來，養生的效果可是不容小覷！其他包括用眼過度、術後恢復、產後哺乳者，也都很適合飲用。
黑豆比黃豆高出20倍的維生素A，所含的β-胡蘿蔔素也比黃豆高出48倍，抗氧化能力為維生素E的50倍。簡要來說，黑豆具有以下營養價值：
- 蛋白質―增強體力
- 膳食纖維―維持消化道機能
- 花青素―養顏美容
- 大豆異黃酮―產後或病後補養
- 維生素A & B & E―調整體質
- β-胡蘿蔔素―幫助牙齒骨骼發育
- 葉酸―調節生理機能
- 鐵―營養補給
「田心里」在做什麼？
「田心里」主要以口服美容產品為主力，希望幫助愛自己的女人「由內美到外」，目前包含黑豆精華水（黑精淬）、虱目魚萃（鱻精淬）等口服保養食品，並與台灣食品大廠進行研發合作，選用台灣在地原料並於當地生產，致力於環保、減少碳足跡及推廣台灣文化和食物。